Domingo, 08 de Fevereiro de 2015
Foto: Reprodução
Após a divulgação de uma pesquisa que mostrava propriedades da castanha-do-pará que poderiam controlar a progressão do Alzheimer, cientistas decidiram verificar se uma dieta com a oleaginosa poderia barrar danos na massa cinzenta de pessoas que ainda não têm a doença, mas apresentam leves lapsos cognitivos. Durante seu estudo, a nutricionista Bárbara Cardoso dividiu 20 idosos com baixas taxas de selênio em dois grupos. Um dos grupos acrescentou uma castanha-do-pará por dia em sua alimentação. Foi concluído que a oleaginosa ajuda a manter um bom funcionamento do cérebro. No entanto, ultrapassar uma unidade diária pode causar danos ao organismo, devido à alta concentração de selênio.
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